gasztrofless

Ez sem egy nehéz recept, igazából a tortilla a legnehezebb része. Ha az kész, millióféleképpen lehet variálni, ahogy mexikói cimboráink is szokták. Elvileg kukoricalisztből kéne, de nekem abból nem sikerült, mert nincs benne elég sikér, nem nyúlt, szakadt, kiszáradt stb. Nekem a…

A pörkölt, a magyar konyha egyik kuriózuma, kb mindenki szereti, és mindenki azt hiszi, hogy tud rendes pörköltet főzni. Ez, lássuk be, nem igaz. Jó bergeltet főzni, igenis nehéz. Amit a suliban ettél, vagy ami olyan, hogy folyik a leve mint a víz, az nem nagyon jó.  Alapvetően csak…

Az egész úgy kezdődött, hogy leltem a szekrényben 2 csomag chow-mein tésztát. Ezt a receptet egyébként, eléggé el nem ítélendő módon spagettiből szoktam csinálni, de most majd adunk a jónak.  Hozzávalók:  -         ½  kiló csirkemell -         30 dkg…

Az megvan, hogy anyuka nagyon finom csirkés miújságot főzött/sütött, és a 2-3. napon már mindenki csak kerülgeti a hűtőben, és végén a csóri kutyáé lesz? Na, pont ilyenkor kell hortobágyit csinálni. Jó tudom, friss húsból, meg pörkölt meg izé. Az éttermekben is frankón…

Balatoni nyárköszöntő, a kis pajtásaimmal immáron sokadik éve. A menü állandó része a paprikás krumpli, amit bográcsban szoktunk csinálni.  Hozzávalók:  - Szalonna - Hagyma - Paradicsom paprika - Lecsókolbász+füstölt/lángolt kolbász - Krumpli - Pirospaprika -…